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食堂承包该拥有的物流运输以及完善管理制度

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  • 发布时间:2019-05-17 16:16

         客户免费提供全套的厨房设备,并承担餐厅经营中所发生的能源费用、水、电、燃料、设备维修、员工住宿等相关费用;有客户确定用餐标准,天津食堂承包的一切以客户的实际需求出发,想于客户未想之先,客户没有想到的也将全力以赴;客人的满意,就是我们追求的目标,客户的需求就是我们的追求,真诚对待每一个抱怨,守信兑现承诺。

天津食堂承包

         食堂承包,为了便于操作,必须有物流和运输。食堂承包可以每天24小时派车队到基地或一流的农产品批次市场购买客户所需的蔬菜、肉类、干货、粮油。经过仔细的选择、严格的检验和包装后,将准时送到客户指定的地点。还拥有多个标准化仓库,原料进入仓库后进行计算机监控和管理;不断完善仓储系统,根据不同食品原料的保温要求进行分类存储,使不同食品在科学的温度环境中保持新鲜可口。我们要做的就是完善管理体系,在员工卫生、餐具卫生、环境卫生、厨房卫生管理等方面有系统规范的操作规程。例如,员工应接受卫生培训,保持个人卫生,养成良好的卫生习惯;处理洗过的盘子时,必须戴上一次性卫生手套,手套摆放整齐,并在移到指定位置后防尘。每周清洁一次,用清洁剂清洁桌椅、地板,使厨房内没有苍蝇、蟑螂、蚂蚁等;所有日常厨房用具下班后都要严格消毒,清洗要做一次清洗、两次刷子、三次冲洗、四次消毒、五次清洗等。

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